人可以走股票配资开户入口，
配方手艺留下？
近日，
河南一厨师想离职，
却被老板要求交出配方才给工资，相关话题冲上热搜
厨师离职
被老板要求交配方才结工资
配资在线门户当地劳动监察部门：配方需花钱买
近日，河南郑州一名厨师董先生向媒体反映，自己经朋友介绍入职一家牛肉汤馆，主要负责烹制胡辣汤、包子和粥。
入职前，老板约定了早、午固定售卖品类，后续却不断增加营业品类，卤面、包子、粥品午晚都要供应，工作量持续上涨。当初约定3名厨师薪资合计18000元，如今工作负荷远超3人正常工作量。
于是，董先生提出离职。老板却提出要求，必须交出产品SOP（标准作业流程），制作用料、用量、步骤都要，还要精确到每种食材的克重。
△董先生和老板的聊天记录
董先生认为这实质就是索要秘方，拒绝无偿交出。老板则表态，不提供这份材料就不予结算工资。目前，尚有1个多月一万余元工资未结清。
董先生表示，入职时双方从未约定离职需上交配方，厨师的手艺是立身之本，若店家需要配方，可以另行协商付费购买，不能依附劳动关系强行索要。
△老板对SOP的解释
老板则称，制定标准化SOP是为稳定菜品口味，保障出品统一，确保员工请假时其他厨师能基本复刻菜品，店内其他岗位也都在执行。
于是，董先生前往劳动监察部门反映。对此，劳动监察部门明确回应，将配方与结算工资绑定完全于法无据，配方需要花钱买，后续会出面协调处理。
网友热议
元股证券:ygzq.hk不少网友吐槽，店家将薪资结算与私人配方强行捆绑，属于变相侵占劳动者技术成果。工资不能买断手艺，想要配方大可以协商买断，拿薪资绑定技术，既不合情也不合法。
同时，也有网友表示，烹饪配方的归属需视情况而定，若饭店为配方研发提供了食材和资金，员工离职时应交出配方。
那么，烹饪配方究竟归谁？
饭店是否有权向离职厨师索要？
律师对此作出了专业解读↓
饭店有权要求厨师交配方吗？
要看配方是否属于商业秘密
北京天驰君泰律师事务所高级合伙人郭政介绍：
■若配方属于商业秘密，且厨师岗位涉及配方研发、掌握公司产品配方，劳动合同中有明确保密义务的约定或签有保密协议的，根据法律规定，饭店有权要求厨师返还配方文件、不得私自外泄、跳槽使用，履行继续保密等义务；
■若所谓“配方”仅为厨师个人掌握的职业技能，或行业普遍可知方法，饭店无权要求交付或限制厨师流动。
不交配方就不能结算工资
可以这样维权
根据劳动合同法规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
饭店以“交出配方”为条件扣发工资或拒绝结算离职，属于克扣或无故拖延的变相拒付劳动报酬。厨师可与单位协商、发送书面催告等方式维护权益，如协商不成可申请仲裁，依法要求足额支付劳动工资，对裁决不服可诉至法院。
厨师还可以依据劳动合同法向劳动行政部门投诉举报股票配资开户入口，由劳动行政部门责令饭店限期支付，逾期不支付的需按应付金额50%-100%加付赔偿金。
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